LEMBRA DELE? EX-VOLANTE DO INTER COMPARADO A FALCÃO POR ABEL DEIXA FUTEBOL E INVESTE EM COGUMELOS

O que fazer após deixar o futebol? Uma das principais promessas da base do Inter no início da década passada, Matheus Bertotto superou a incerteza com a entrada no ramo da produção de cogumelos junto ao pai, Luiz Carlos, funcionário público aposentado.

A dupla comanda a Bertotto Cogumelos, com sede em Glorinha, distante 54 km de Porto Alegre. A empresa abriu em 2018. O então volante iniciou como investidor, mas em 2021, após disputar o Gauchão pelo Novo Hamburgo, em meio à pandemia do Coronavírus, entendeu que era o momento de ir para a linha de frente do empreendedorismo.

— Eu sofria há muito tempo com lesões e não conseguia ter sequência. Já investia quando atuava e veio a pandemia, com aquele período parado. Joguei o Gauchão de 2021 e depois me dediquei exclusivamente à empresa. Tive propostas, mas falei com a família que seria isso — revela.

A decisão vinha por não conseguir corresponder às expectativas criadas. Bertotto foi um dos destaques do Brasileirão sub-20 em 2013 e, no ano seguinte, promovido por Abel Braga. Uma série de lesões, em especial uma no tornozelo direito, o impediram de ir mais adiante. Era o momento de retomar as atenções ao negócio da família.

A substituição de carreira veio em um período de incerteza. A pandemia abalou a economia, com muitos estabelecimentos fechados e dificuldades com produção e fornecedores. Foi preciso um tempo para recuperar o prejuízo.

Apesar de a enchente ter devastado grande parte do estado, Glorinha não foi afetada. Ocorre que os parceiros, em quase sua totalidade, se localizam em Porto Alegre. Os acessos ficaram restritos e alguns parceiros precisaram romper.

— Infelizmente, muitos fecharam. Perdemos alguns parceiros porque não conseguíamos realizar as entregas. O estado sofreu, e nós também. Buscamos ajudar com doações, mas era complicada a logística. Tivemos um prejuízo bem grande naquela época, mas, comparado com os outros, tivemos até sorte. Não tivemos problemas maiores e estamos nos recuperando como todos.

Para prosperar, buscou se aprofundar sobre a nova atividade. Estudou produção e realizou visitas a outros cultivadores para dividir as atribuições com o pai. Além de conhecer os processos, jogava junto: embalava os produtos, os pesava e fazia entregas.

A dedicação surtiu efeito. Conta com cinco estufas, três delas em processo de colheita, mantidas em um ambiente 100% úmido e com temperaturas que variam de 15 °C a 23 °C. O processo vai de 35 a 42 dias, a depender da estratégia.

— Tem a primeira leva, você colhe tudo, mas nascerá mais um fluxo. Se optar por 42 dias, pode até ser mais, o cogumelo vai nascendo e utilizando nutrientes. Nasce menos com o passar do tempo. Por isso optamos por um período mais curto — explica.

A então promessa do Inter despontou em um vestiário repleto de estrelas. Recebeu o acolhimento de um grupo que contava com nomes como Dida, Juan, Aránguiz, Nilmar, Alex e D’Alessandro, o que guarda até hoje com carinho.

No meio de grandes nomes, que tentavam tirar a responsabilidade para que atuasse com naturalidade, empolgou Abelão. O histórico treinador promoveu uma ousada comparação, ao dizer que poderia sair o “Falcão canhoto”.

— Com certeza o Abel exagerou, mas ele foi muito importante para mim. Tenho total respeito. Fico feliz pelo elogio, mas muito longe do Falcão. Eu estava em ascensão e o Inter em terceiro ou quarto do Brasileirão — recorda.

A expectativa de afirmação em 2015 marcou o início das frustrações. A lesão no tornozelo direito prejudicou esta evolução. Precisou passar por uma operação, que o afastou dos gramados por seis meses. Quando foi liberado, a comissão técnica já tinha sido alterada, com a chegada de Argel Fucks.

Bertotto não conseguiu recuperar o terreno e deixou o Inter em 2017. Passou por Joinville, Ferroviária, Veranópolis, Juventude e Londrina, antes de encerrar a carreira no Anilado.

Ainda brinca com os amigos nas peladas, mas sem decepção. Como já investia, planejou o passo seguinte, mas sem esquecer do clube que o deu projeção, as pessoas que conheceu e os aprendizados adquiridos, como a pressão enfrentada e a motivação para atingir os objetivos. Algo que tenta utilizar no empreendedorismo e passar aos colaboradores.

A companhia hoje tem 15 funcionários. São oito toneladas mensais de cogumelos, das variedades Paris e Porto Belo. Os produtos separados em 25 mil bandejas, entre 200g, 250g, 300g e 500g.

A corporação tem 250 parceiros, entre mercados, feiras, restaurantes e domicílios. As entregas ocorrem 90% em Porto Alegre. Ainda atende Canoas, Gravataí, Cachoeirinha, Novo Hamburgo, São Leopoldo e litoral.

— O pessoal tem adotado uma alimentação mais saudável e o cogumelo é assim. Não tem gorduras, rico em vitaminas, minerais, com proteínas. Um ótimo substituto da carne. Vemos esta nova tendência e vejo um futuro legal aos cogumelos — projeta.